Certificación de Chocolate 2018-09-13T11:04:09+00:00

CERTIFICACIÓN DE CHOCOLATE

No es lo mismo sabor a chocolate, que chocolate genuino.
A partir del 11% de contenido de manteca de cacao total se considera un chocolate auténtico.

Ostentar el sello de certificación NOM – NYCE, da certeza de que tus productos cuentan con las características, ingredientes y condiciones en el proceso de producción establecidas en la Norma Oficial Mexicana que les aplica.

CHOCOLATE

NYCE certifica bajo la Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI – Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao -Especificaciones sanitarias -Denominación comercial. Métodos de Prueba, a través de su sello NOM en los empaques garantiza al consumidor que está adquiriendo un chocolate genuino.

Los productos objeto de esta Norma por su proceso se clasifican en:

  • Cacao
  • Chocolate
  • Derivados del cacao

Tipos de Pruebas

NYCE Laboratorios, realiza las pruebas para evidenciar la autenticidad del producto, con el objeto de establecer normas comunes sobre composición, características de fabricación, envase y etiquetado garantizando así su libre comercialización.

Estas pruebas avalan el control de la calidad de materias primas, producto terminado, calificación de proveedores, importaciones – exportaciones, identificación de arancel, reformulaciones  o para fines de investigación.

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